La Puglia, la regione baciata dal sole che costituisce il tacco dello stivale d’Italia, offre alle famiglie un ricco mix di cibo, cultura ed esperienze pratiche. Che tu stia imparando a modellare le orecchiette a mano o assaggiando il formaggio fresco in una fattoria, queste attività fanno rivivere le tradizioni della regione sia per i bambini che per gli adulti. Ecco alcune cose deliziosamente coinvolgenti da fare con i bambini in tutta la Puglia:
Agriturismi Masseria
Trascorrere del tempo in una masseria , una tradizionale cascina pugliese, offre alle famiglie una visione ravvicinata della vita rurale e delle tradizioni gastronomiche locali. Queste fattorie, molte delle quali fungono anche da agriturismi, spesso accolgono le famiglie per esplorare la terra, assaggiare i prodotti e toccare con mano gli animali.
Nel cuore del Salento, Masseria Sant’Angelo a Corigliano d’Otranto accoglie i visitatori per incontrare caprette, asini, galline e molto altro. I bambini possono partecipare ad attività leggere in fattoria, partecipare a visite guidate e assaggiare cibi preparati direttamente in loco. Il loro programma di fattoria didattica aiuta i bambini a capire il legame tra ciò che mangiano e come viene prodotto.
Più a nord, vicino a Ostuni, Masseria Salinola offre la raccolta delle olive durante la stagione giusta, oltre alla possibilità di partecipare alla preparazione di marmellate fatte in casa, alla cottura al forno e persino alla raccolta di prodotti freschi dall’orto. Le famiglie possono pernottare e godere di un ritmo di vita più lento assaporando pasti a base di ingredienti coltivati appena fuori dalla loro camera.
Questo tipo di visite permette ai bambini di vedere in prima persona da dove proviene il cibo e di introdurli a nuovi sapori in modo naturale e rilassato. Per le famiglie che viaggiano in diverse parti della Puglia, troverai masserie simili che offrono visite alle fattorie vicino a Fasano, Martina Franca e Ceglie Messapica.
Esperienze di produzione del formaggio
La Puglia è la patria di alcuni dei formaggi più amati d’Italia, tra cui la burrata cremosa, la mozzarella filante e il caciocavallo piccante. Guardare la produzione del formaggio è sorprendentemente divertente per i bambini: sembra un po’ come una magia.
A Martano, Terra Che Vive propone visite guidate ai caseifici dove le famiglie possono osservare il processo di produzione del formaggio, dal latte alla mozzarella, per poi assaggiare bocconcini freschi direttamente dalla fonte. I tour sono pratici e includono spiegazioni su misura per i visitatori più giovani.
In Valle d’Itria, Itria Bontà offre degustazioni e dimostrazioni di specialità locali come la scamorza e il caciocavallo. A Martina Franca, le famiglie possono partecipare a un laboratorio di produzione del formaggio dove ci si rimbocca le maniche e si attorciglia la propria mozzarella insieme ai casari locali.
Queste esperienze non solo insegnano ai bambini il cibo, ma li introducono anche al ritmo e all’orgoglio della piccola produzione italiana. È un bel modo per esplorare la campagna mentre si impara qualcosa (e si fa uno spuntino lungo la strada).
Corso di cucina per famiglie a Lecce
Se la tua famiglia trascorre del tempo a Lecce, prendi in considerazione l’idea di dedicare una giornata a un corso di cucina che tutti possano apprezzare. Cooking Puglia offre lezioni pratiche che iniziano con una visita al mercato locale, dove le famiglie selezionano insieme gli ingredienti freschi. Tornati in cucina, i bambini imparano a modellare le orecchiette o le sagne ncannulate, a impastare la pasta per la focaccia e a sovrapporre piatti tradizionali come la parmigiana di melanzane.
L’ambiente è rilassato e incoraggiante, e possono partecipare anche bambini molto piccoli. L’esperienza si conclude con un pasto condiviso in cui tutti si godono i frutti del proprio lavoro: una ricompensa soddisfacente dopo tutto quel lavoro!
Per concludere la giornata, fermatevi al Museo dei Bambini di Lecce, uno spazio creativo e colorato pensato per far imparare ai bambini attraverso il gioco. Con mostre interattive, una cucina giocattolo, mattoncini, stazioni sensoriali e attività rotanti, è un ottimo spazio per i bambini per rilassarsi o bruciare energia a seconda del loro umore. C’è anche un angolo gastronomico adatto alle famiglie dove puoi prendere uno spuntino leggero o un caffè mentre i bambini continuano a giocare.
Mercati locali e festival gastronomici
Per un modo semplice e poco impegnativo per esplorare la cultura gastronomica locale, visita uno dei tanti mercati settimanali all’aperto della Puglia. Questi mercati sono pieni di immagini, suoni e odori che possono essere incredibilmente divertenti per i bambini: frutta fresca di stagione accatastata, forme di formaggio e bancarelle con pane e olive.
A Lecce, recatevi al mercato di Piazza Ariosto la domenica mattina. I bambini adoreranno scegliere la propria frutta, come pesche, ciliegie o fichi d’India, o assaggiare i taralli di un venditore in vari gusti. I venditori sono spesso felici di offrire piccoli assaggi.
In tutta la Puglia, le città ospitano sagre (sagre gastronomiche) che celebrano un ingrediente di stagione o un piatto regionale molto amato. In estate, non perdetevi eventi come la Sagra della Puccia a Supersano o la Sagra della Frisella a Torre Santa Susanna. Questi eventi serali sono caratterizzati da bancarelle di cibo, musica, giochi e un’atmosfera di festa rilassata in cui le famiglie sono la norma. È uno spaccato autentico di vita locale che i bambini ricorderanno.
Degustazione di Gelati e Pasticceria
Naturalmente, nessuna vacanza italiana è completa senza il gelato quotidiano. La Puglia è la patria di alcune eccellenti gelaterie artigianali. A Lecce, la Pasticceria Natale è una tappa obbligata, che offre sapori classici come il pistacchio accanto a scelte regionali come il latte di fico e di mandorla. Lascia che i bambini scelgano un nuovo gusto ogni giorno e tieni un elenco aggiornato dei preferiti.
Un’altra delizia da provare è il pasticciotto, una pasta frolla ripiena di crema pasticcera calda. Questa specialità salentina si gusta al meglio appena sfornata. A Lecce, visita il Caffè Alvino o dirigiti a Galatina per l’originale alla Pasticceria Andrea Ascalone.
Molti bar servono anche caffè leccese, una bevanda fresca al caffè con sciroppo di latte di mandorla dolce. Anche se non è per i bambini, alcuni genitori scoprono che questo diventa il loro punto di riferimento estivo. Un tuo sorso potrebbe far sentire i più piccoli molto grandi.
Conclusione
Dall’accarezzare gli asini in una masseria alla torcere la pasta a Lecce, la Puglia invita le famiglie a rallentare, connettersi e assaporare le tradizioni della regione. Queste esperienze vanno ben oltre il mangiare: riguardano l’apprendimento, il fare e la condivisione di momenti insieme. Che i tuoi bambini siano schizzinosi o piccoli buongustai in allenamento, troveranno molto da provare – e molto da ricordare – in questo gustoso angolo del sud Italia.
